ToqUp · le coût de chaque plat, et quelqu'un à vos côtés
Dès 9 € / mois

Votre carte chiffrée, et quelqu'un à vos côtés

ToqUp calcule le coût de chaque plat et vous dit quel prix afficher. Mais surtout, on ne vous laisse pas seul avec : on saisit votre carte, on vous apprend à vous en servir, et on reste joignable.

Dès 9 € / mois, sans engagement · Accompagnement inclus

Voir la démo en 30 secondes · Modèle Excel gratuit

Fiche technique
Burger maison
Rentable · 23 %
Steak haché 15 %150 g · 11,90 €/kg1,79 €
Pain brioché1 pièce · 0,45 €/pièce0,45 €
Cheddar30 g · 12,00 €/kg0,36 €
Frites fraîches200 g · 1,60 €/kg, 12 % de perte0,36 €
Tomate, oignon, sauce3 ingrédients0,22 €
23 %
Coût3,18 €
Prix carte15,50 €
Marge HT10,91 €

Une caisse ou un logiciel ultra-complet, mais personne pour vous expliquer le back office ? On connaît. ToqUp est construit pour que ça ne vous arrive plus.

Comment on vous accompagne

Inclus dans l'offre fondateur, sans supplément

  1. Un appel de 30 minutesOn parle de votre établissement, de votre carte et de vos fournisseurs
  2. Vous envoyez, on saisitPhotos de vos recettes et de vos factures : on crée toutes vos fiches pour vous
  3. 1 heure de prise en mainEn visio, à l'heure qui vous arrange. Vous repartez en sachant tout faire.
  4. Un contact direct, ensuiteUne question, un blocage : vous écrivez, on vous répond. Pas de robot, pas de ticket perdu.
Réponse sous 24 h ouvrées, par un ancien restaurateur qui connaît le métier
25–35 %zone saine du coût matière
1 hde prise en main incluse
24 houvrées pour une réponse
Gratuit

Le modèle Excel de fiche technique

Pré-rempli avec un burger maison : remplacez par votre plat, le coût matière et le prix conseillé se calculent seuls.

Recevoir le modèle

Pour qui ?

Indépendant

Vous faites tout, tout seul

Un coût calculé « à peu près », sur 15 000 assiettes par an, finit par chiffrer.

  • __C__Votre carte saisie avec vous
  • __C__Tout au téléphone, entre deux services
  • __C__Allergènes prêts à afficher
Avec une équipe

Le chef cuisine, vous gérez

80 g de fromage au lieu de 50, parce que la fiche n'est jamais arrivée en cuisine.

  • __C__Fiches cuisine sans les prix
  • __C__Accès séparés cuisine et direction
  • __C__Sous-recettes : pâte, sauce, fond
Groupe

Plusieurs sites, une vérité

Le même burger peut faire 27 % de coût matière sur un site et 34 % sur l'autre.

  • __C__Recettes communes, prix par site
  • __C__Ratios comparés entre sites
  • __C__Import de vos fiches Excel

Faites glisser pour voir les trois profils →

Lundi, la facture arrive

  1. 8:10
    Le beurre augmente8,50 € → 9,40 € le kilo. Vous changez le prix une fois.
  2. 8:11
    Toute la carte suit23 recettes et leurs sous-recettes se recalculent
  3. 8:11
    Deux plats passent au rougeAvec le prix qui ramène dans votre zone
  4. 8:15
    Vous décidezHausse, portion revue ou prix gardé. En connaissance de cause.

Fonctions

Fiches techniquesCoût, marge, prix conseilléLancement
Prix fournisseursUn changement, toute la carte suitLancement
Sous-recettesPâte, sauce, fond réutilisésLancement
14 allergènesTableau prêt pour la salleLancement
Alertes de margePrévenu avec la correctionLancement
Fiches cuisineGrammages, sans les prixLancement
Analyse de la carteDepuis vos ventes réellesEnsuite
Multi-établissementsRatios comparés par siteEnsuite
Factures en photoPrix mis à jour depuis la factureEnsuite